俗话说“柴米油盐酱醋茶”，人们每天都要与这些东西打交道。我们的生活一日三餐必不可少，随着现代生活水平日益提高，人们对“食”的追求不仅仅停留在味觉的层次上，对烹饪的环境——厨房装修的要求也越来越高。拥有一个精心设计、装修合理的厨房会让你变得轻松愉快起来。中国厨房经过不同时期的演变，其功能性逐渐走向合理。那么您知道中国的厨房是怎么来的吗?

首先得有火

原始人以天然洞穴为居，居住条件极差，以野菜、野果、野兽肉等生食充饥，过着所谓“茹毛饮血”的生活，不知道熟食的制作。然后天降火种，让原始人类开始制作熟食，熟食的习惯大大提高了人类体质，加速了人类的进化。

厨房最初的形态：以火为中心

距今约6000-7000年前，我国进入氏族社会，随着人们的劳动工具和技能的变化，人类慢慢由穴居发展到半穴居，最终移居地面。于是穴居里面有了专门储存火种的地方，这就是厨房最原始的形态。

给火“造房子”

随着生产的发展和生活方式的改变，人们物质生活逐渐丰富，饮食也由烧烤为主转向以烧煮为主。此时，建房技术也日臻完善。

厨房独立了

由于厨房操作中有许多专用器皿、粮食、燃料，这就需要较大的存放面积，同时，也为减少厨房对其它空间的干扰，便逐步发展到厨房从整栋房屋中分离出来的模式，成为独立的空间。这种布局最早出现在从四川成都出土的汉墓画像砖中，现在尚存的明清旧宅中也有实例可查。

厨房开放了

现代科技的发展，工程技术人员就厨房设计从功能上做了一些改进工作。针对一些常见问题，如燃料、废气、油烟气、水蒸气的污染;主副食的贮藏、环境脏乱等，都做出了妥善解决，从而使厨房的环境得到极大改善;由潮湿油腻变为烹调，用餐的舒适高雅环境，开敞整洁，便于家庭主妇在烹饪的同时完成洗衣、照看孩子等杂务，逐渐演变为现代厨房。

我国居家厨房从单一的使用场所变成一个多功能的甚至是舒适的房间，厨房与餐厅、客厅相衔接、传统的隔离墙被省略，作为居室中视觉美感的一部分，人们对其美观整洁度的要求越来越高。同时科技进步使厨房的科技含量越来越高，现代化电器的使用使人们的劳动变得轻松有趣。在如今高效率的社会环境中，人们结束一天的奔波忙碌，不仅能在厨房里享受美食，而且也能在厨房休闲娱乐。