6月15日是健康素食日，旨在通过食用素食，促进健康。现在虽然素食已经越来越流行，但是提起素食很多人还是下意识觉得素食=蔬菜、水果，给它打上不好吃、清淡、没味道的标签，但这恰恰是我们对于素食的误区。今天就让科大带你深度了解素食吧！

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吃素要生吃？

很多人认为，素食以生冷食物为主，认为只有生吃才有营养价值。实际上，蔬菜中很多营养成分需要添加油脂炒过后才会释放出大量的营养，被人体所吸收。

(图片来源：科大集成灶供稿，侵删)

而蔬菜中的维生素C、维生素B1都怕热，所以大火快炒才是正确的方式，需要大火力燃气灶来支撑。目前，以科大为代表的集成灶，具有5.2kw聚能三环劲火，火力够猛，轻松快炒无压力，能够快速锁住营养，充足保留蔬菜的口感，味道也会更美味。

(图片来源：科大集成灶供稿，侵删)

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吃素是多吃蔬菜？

一些素食主义认为素食是吃蔬菜，实则不然。虽然蔬菜中的营养物质含量很丰富，但是日常膳食最重要的是达到营养均衡，在吃蔬菜的同时，还需要摄入富含蛋白质的食物，如豆类等。但是众所周知，豆类食物不仅难熟，还费时间。

而科大集成灶除了具有里程碑式150°高温蒸，快速缩短食物蒸制时间外，还能够蒸烤定时，提前将准备好的食材放入蒸烤箱，预约时间定时烹饪，回家就能有热腾腾的美食，大大缩短了时间消耗。

(图片来源：科大集成灶供稿，侵删)

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你适合吃素吗？

不过，素食虽然好，但是并不适合所有人吃，像是老人、儿童，必须要有充足的肉类来保证蛋白质的供应。那么在家庭生活中，就需要一台科大集成灶，八大烹饪模式，不管食素还是食肉，都能轻松满足，打造幸福时刻。

(图片来源：科大集成灶供稿，侵删)

(文章来源：科大集成灶供稿，侵删)