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俗话说得好:“不过十五,年不算完”。但“元宵节吃什么”是个大问题!北方人说吃“元宵”,南方人说吃“汤圆”,其实北方的元宵是“滚”出来的,南方的汤圆是“包”出来的。
而相对北方的元宵,南方汤圆不仅有荤有素,还有甜有咸,花样繁多!人们通过汤圆与元宵,将简单的糯米外皮包裹上丰富多样的内馅儿,为节日团圆赋予各种美好的寓意与祝福。
看着花样如此繁多的元宵与汤圆,今年板栗们如何拿出一道更加与众不同的汤圆来共聚元宵呢?
莫慌!这道精致又养眼,如雨花石般的江苏名菜——雨花石汤圆来了!
从补天奇石到秦淮河畔,雨花石寄托了多少文人雅士的遐思。一颗颗“雨花石”汤圆,圆润光滑,软糯香甜,乍一看真如五彩斑斓的石头一般。有了它,正月十五的团圆之味也将再增添一道“有故事的菜”。
当汤圆有了新意,节日不仅更具仪式感,团圆的味道也更浓,而要在元宵节创造出一道道有故事的菜,品尝到一颗颗珠圆玉润的糯米团子,离不开老板蒸烤一体机C906的加持。

(图片来源:老板电器公众号,侵删)
老板蒸烤一体机C906搭载的“澎湃大蒸汽系统”,每缕蒸汽有力地环绕,穿过一颗颗汤圆,精准的火候掌控,使汤圆由内而外熟软甜糯。

(图片来源:老板电器公众号,侵删)

(图片来源:老板电器公众号,侵删)

(图片来源:老板电器公众号,侵删)
很多时候蒸好的汤圆总被冷凝的水蒸汽破坏食材外观,也影响口感。
老板蒸烤一体机C906的“顶部不滴水,底部不积水”,恰好能解决板栗们这个苦恼。在保持雨花石汤圆和糯米糍完好的外观时,还能充分还原食材清甜本味。
每一道菜都有故事,愿这个元宵佳节带给我们不仅是团圆和安康,还有和最亲密的人一起创造、品味、分享美味的瞬间。
(文章来源:老板电器公众号,侵删)
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