不少人都有早上起床后空腹喝一杯水的习惯，淡盐水、蜂蜜水、白开水、柠檬水都各有拥趸。但是每天的第一杯水应该喝什么、喝多少?有什么禁忌吗？

今天，广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁为大家详细介绍。

喝冷水还是热水？

不少人都认为，早上起床应该喝热水。唐梁表示，喝热水确实可以促进胃肠蠕动、促进血液循环，还能有微微发汗的作用，这样可以驱散夜间可能受到的寒邪，以减少患上感冒的几率。但要注意，避免水温过高，以免烫伤食道黏膜。

而早起喝凉水会使胃肠道黏膜突然遇冷，导致胃肠本来开放的毛细血管收缩，引起胃肠不适甚至腹泻。

喝什么水？

白开水、淡盐水、茶叶水、蜂蜜水、生姜红糖水、柠檬水、菊花枸杞茶、三七丹参粉茶、牛奶、果汁、可乐、咖啡等，都是人们常喝的饮品。至于早晨第一杯水喝什么，唐梁表示要根据个人情况来选择。

白开水

既能补充细胞水分，又能降低血液黏稠度，利于排尿。通常喝白开水半个小时以后，身体就会排出前一夜的代谢物，也不用担心影响早餐食欲，是适用性较广的，基本上无太多禁忌。

淡盐水

重点在“淡”字，切忌过咸，对于咽喉肿痛、便秘者有一定帮助。

但要注意的是，现代人每日的钠摄入量往往超标，一般不主张另外喝淡盐水；对于高血压、心脑血管疾病、肾功能异常的人来说，淡盐水就更加不适合了。

蜂蜜水

适合体虚、便秘的人群，但湿热重、痰多、糖尿病患者和肥胖的人均不宜。

柠檬水

可以补充维生素，对胆囊结石患者有帮助，但胃酸过多的人不宜。

生姜红糖水

适合于体寒、痛经等病人，但体质偏热者不宜。

茶水

虽然有降脂提神的功效，但不宜空腹饮用，特别是脾胃虚寒、缺铁性贫血者不宜。

菊花枸杞茶

有养肝明目的作用，但菊花偏寒，容易发汗，不适合体虚汗多者。

三七丹参粉茶

有辅助降脂通血管的作用。适用于高脂血症、动脉粥样硬化患者，可以早上冲一勺药粉作为保健用。但经期妇女、脾虚者不宜。

牛奶

空腹饮用会影响牛奶的营养价值，而且容易导致腹泻。

果汁、可乐、咖啡等

这类饮品含有高糖、高脂肪，饮用后需要消化和吸收，一方面会加重肠胃的负担，另一方面失去清扫体内环境的作用，更不能有效地补充水分，所以不宜作为早晨起床后的第一杯水饮用。

喝多少？

唐梁指出，早上起床后的第一杯水喝多少取决于季节、夜间温度和人体出汗量。

一般来说，推荐喝200~300毫升，也就是一杯水左右的量，喝太多水会稀释胃液，影响早餐的消化，喝太少起不到排泄体内代谢废物的作用。

如果处于夏季、温度高，夜间出汗多，那么晨起饮水量宜增加。

但要提醒的是，水肿、心肾功能不全、肝硬化腹水等患者的饮水量要严格听从医嘱。

什么时候喝？

一般是漱完口后喝比较好，以避免口腔细菌进入消化道。

喝水养生记住这4个数

35℃～40℃温水护胃养肠道

35℃～40℃的温水，是胃肠道感觉较舒服的温度。

俗话说“十胃九病”，胃作为人体重要的消化部位，非常容易得病的，必须小心呵护。晨起喝杯温开水，能帮肠胃道“减负”。而且，温开水能帮助缓解便秘，降低脑血栓、心肌梗塞的发病率，还能帮助吸收早餐中的营养。因此，清晨起床后，一定记得喝1—2杯(200—400毫升)的温开水。

养护肠胃，不建议喝太热或太凉的水，过烫的液体进入食道，会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生，诱发食道癌，这已是医学界的定论。而摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷而使原来开放的毛细血管收缩，使平滑肌痉挛，可以引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。

45～50℃水宝宝喝奶粉安心

用45℃的温水冲奶粉(大部分奶粉)，奶粉溶解好!

研究表明，从感官角度分析，用45℃左右的水温冲泡婴幼儿奶粉，其香味纯正、溶解性好，奶液均匀、无挂壁现象。经实验表明，如果水温过凉(以25℃为例)，奶粉会有无法溶解的白色颗粒(也就是俗称的冲泡不开)。而如果水温过热(70℃)牛奶中出现了少量的白色大颗粒，有奶粉挂壁现象，且出现少量的奶粉团块。(90℃)水冲泡的奶粉出现大量白色大颗粒和奶粉团块。

可见低温下奶粉无法彻底溶解，而高温下奶粉中的蛋白发生了变性，形成了不易溶解的颗粒和团块。因此，家长们该知道了，用45℃的温水给宝宝冲泡奶粉好。

此外，婴幼儿配方奶粉中存在着多种对热敏感的营养物质，比如维生素C、维生素A、DHA等，研究表明随着冲调温度的升高，热敏感营养物质的破坏也随之加剧。50℃的温水中加入配方奶粉摇匀后温度基本可达到37℃左右，这个温度接近体温可直接喂食宝宝。

低于55℃的温水冲泡蜂蜜温度

蜂蜜营养丰富，属于天然营养佳品。蜂蜜中含有蔗糖转化酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶等多种生物酶，蜂蜜中酶活性是蜂蜜生物活性的重要标志，也是判断蜂蜜品质的重要指标。

国家标准规定合格的蜂蜜产品值需不低于8mL(1%淀粉溶液)/(g·h)以上，有实验显示，如果冲蜂蜜的水温高于60℃酶变性失活会比较快，因此建议大家采用低于55℃的温水冲泡蜂蜜。这样既可以很好的融化蜂蜜，也可较大程度的保留蜂蜜的营养。

85℃热水泡茶味道醇、营养佳

研究显示，饮茶能降低心血管疾病，其中乌龙茶使男性心血管疾病死亡危险降低61%，绿茶使女性的患病率降低58%。对老年人的研究发现，如果老人坚持每天饮茶，跟不喝茶的人相比患心血管疾病死亡危险下降82%。

既然喝茶那么好，到底怎么喝才能让茶叶的香和营养好呢?茶多酚是绿茶的重要生物活性成分之一，茶多酚的溶出温度为80℃左右，选择85℃冲泡可尽可能多地溶出茶多酚，从而保证茶汤色泽嫩绿明亮，滋味鲜爽甘醇。

85℃水泡茶能保证茶叶的快速舒展和香味的释放。

(文章来源：浩泽净水器公众号，侵删)